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格瑞特推薦時(shí)間丨一生要嘗的經(jīng)典葡萄酒之白葡萄酒（長(zhǎng)相思）
作者：admin 添加時(shí)間：2019-08-29 10:49:48 瀏覽：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間了，格格上次推薦的是灰皮諾，這次為大家?guī)?lái)的是長(zhǎng)相思，那么你對(duì)長(zhǎng)相思了解多少呢？隨著格格一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！
長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，適合溫和的氣候，特別喜歡生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土上。
主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味。
在20世紀(jì)70年代，因Robert Mondavi將其經(jīng)橡木桶陳化的長(zhǎng)相思更名為白富美而聞名。經(jīng)橡木桶陳化的長(zhǎng)相思有奶油味，又不失其標(biāo)志性的“綠色草本”味。
每個(gè)產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思具有不同口感。美國(guó)加州北海岸具有白桃風(fēng)味；法國(guó)盧瓦爾河谷具有青檸風(fēng)味；新西蘭馬爾堡具有百香果風(fēng)味。
如果喜歡長(zhǎng)相思，也可以在奧地利的綠維特利納、西班牙的弗德喬、法國(guó)的大滿勝和鴿籠白，以及意大利的維蒙蒂諾中找到相似的味道。
在盧瓦爾河谷，長(zhǎng)相思葡萄酒還有一個(gè)十分經(jīng)典的搭配。靠近桑塞爾的地區(qū)有一個(gè)出產(chǎn)山羊奶酪的地方叫Crottin de Chavignol，其制造的奶酪享譽(yù)世界。一口克羅汀（Crottin）奶酪配上一口長(zhǎng)相思葡萄酒被視為長(zhǎng)相思經(jīng)典配餐。
